L'Europe, l'Allemagne en particulier vient d'être frappée par un problème important d'intoxication alimentaire causée par une souche pathogène (causant une maladie) de la bactérie E.coli. Toutes les données confirment désormais que la consommation de graines germées produites dans une ferme biologique du nord de l’Allemagne est à l’origine de l’épidémie de diarrhées sanglantes qui a sévi en Allemagne depuis le mois de mai. En revanche, le mode de contamination n’a pas encore été élucidé. « Nous sommes toujours dans le brouillard », a souligné le ministre de l’Environnement et de la Protection des consommateurs de Rhénanie du Nord/Westphalie, Johannes Remmel. En date d'aujourd'hui, l'épidémie a fait 37 morts en Europe, dont deux enfants, et plus de 3.000 malades. Les intoxications alimentaires nous rappellent que les règles d'hygiène des mains et de nettoyage des aliments doivent faire partie de nos modes de vie sans exception. Un seul oubli peut être la cause d'une intoxication.




